Mas vamos ao que interessa hoje! A maionese temperada!
Nunca tinha feito em casa e achei pratica e rápida.
Me lembrei de uma maionese que comi num lanche em Cabo Frio/RJ. Ela era deliciosa e impossível parar de colocar ela no lanche!
Então vamos lá! Você vai precisar de....
1 colher de sal
2 ovos
1 colher de suco de limão
1 colher de mostarda
Óleo de soja para dar o ponto (vai mais ou menos 250 ml)
Salsinha
Cebolinha
Alho A gosto
Cebola
Pimenta
Ervas finas
O modo de preparo é bem fácil!
No liquidificador coloque o sal, os temperos a gosto, os ovos, o suco de limão e a mostarda.
Bata por uns dois minutos, ai vai adicionando o óleo, com o liquidificador ligado. É muito importante ir colocando o óleo aos poucos, para não colocar óleo demais. Conforme você vai colocando o óleo a textura vai mudando, quando ficar denso e cremoso, é hora de parar de colocar óleo e adicionar a cebolinha e a salsinha. E está pronta!
Na geladeira dura cerca de uma semana em potes com vedação boa.
Bjus
E até a próxima!