Shakshuka!!!

Olá!

Tudo bem?

Nós estamos bem!!! 

Essa semana aprendi uma receita nova e decidi compartilhar com vocês!!!😋😋😋

O Shakshuka!!! Tem um nome difícil, mas é só ovo no molho!!! Kkkk vamos descomplicar!!!😅😅😅

A receita é bem simples! A aparência não é das melhores, o gosto é muito bom😋😋😋😋

C

Você vai precisar de....

1 dente de alho picado 

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

1 lata de tomate pelado

Uma pitada de pimenta calabresa 

Sal a gosto

4 ovos 

Aí você refoga a cebola e o pimentão.

Quando murchar um pouco, acrescente o alho e depois a pimenta,refogue por mais um minuto e acrescente o tomate pelado.

Deixe cozinhar por 15 minutos.

Abra espacinhos e coloque os ovos, deixe cozinhar por mais cinco a dez minutos e está pronto!!!

Muito fácil né! É uma ótima ideia para as segundas sem carne!!!

Bjus

E até a próxima!!!

Pão integral com linhaça e gergelim

Se tem uma coisa que eu amo, é um pãozinho fresquinho, e quando sai do nosso forno??? Melhor ainda...Essa receita peguei do site cybercook.A massa fica meio mole, aí é só colocar na forma, esperar crescer e colocar para assar. Achei a receita super fácil e rápida.... Consegui fazer depois que cheguei da escola....

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 envelope de 10g de fermento biológico instantâneo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de linhaça
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha integral

Como fazer

1. Coloque no liquidificador o ovo.
2.  a água, o azeite, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
3. Misture em uma bacia as farinhas, o gergelim e a linhaça.
4. Coloque os ingredientes liquidificados sobre as farinhas, misturando muito bem.
5. Unte a forma com margarina e farinha de trigo.
6. uma forma de pão retangular.
7. Coloque a massa, não ultrapassando a metade da forma.
8. Deixe descansar por 20 minutos para crescer.
9. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia seco.
10. Desligue o forno e deixe por 5 minutos dentro do forno.               

                

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

  Fiz na forma de pudim, por que não tinha visto uma utilidade para comprar a forma de pão. Mas agora que eu percebi que fazer pão não é nada trabalhoso, vou comprar a minha forma, na próxima ida a 25 de março. 

Bjus....
E até a próxima

Creme de abóbora

Semana passada fui ao mercado e resolvi comprar a abóbora moranga....

Ela é mais carnuda.... Cozinha rápido.... E tem um leve adocicado....

Eu amo abóbora( faz uns quatro meses que aprendi a comer.... Antes o rosto fazia contorcionismo só de ouvir o nome... Eca!!!!) 

Mas os gostos mudam.... Graças a  Deus

Hoje venho trazer uma receitinha super fácil...

Creme de Abóbora 

O que vamos precisar....

1 pedaço de abóbora moranga(a mais laranjinha) 

1 pedaço de carne seca

1/2 cebola

Temperinhos

Croutons ou pão de forma

Como fazer...

Na panela de pressão coloque a abóbora sem casca e os temperos que você goste. Cubra com água, um dedo acima das abóboras, por que nós vamos usar o caldo. Cozinhe por uns cinco minutos e a abóbora já vai ficar macia. Bata no liqüidificador com o caldo e volte para a panela e deixe apurar.

Numa panela coloque a cebola e um pouquinho de óleo para fritar, junte a carne já desfiada e deixe dar uma fritadinha.

Na hora de servir é só colocar o caldo por baixo e a carne por cima, para acompanhar passei uns pães na frigideira com azeite para dourar um pouco e servi como acompanhamento.

Ficou muito bom.... Nesses dias frios nada melhor que uma comidinha caseira...

Bjus

E até a proxima

Omelete de espinafre

O omelete é uma comida versátil.... Normalmente a gente pega de tudo um pouco da geladeira e mistura com ovo e temperos e está pronto!!!

Esse de espinafre não é diferente!

O que você vai precisar....

2 ovos

Um macinho de espinafre cozido no vapor e picadinho

Tomate picadinho

Cebola picadinha

Queijo parmesão a gosto

Cenoura ralada

Sal e temperos a gosto

Misture tudo com os ovos, unte a frigideira com óleo ( eu uso o de girassol, para ser mais saudável ), coloque a mistura, quando estiver douradinho, use um prato para ajudar a virar... E é só degustar.... Cada mordida um prazer...

Ah e como eu voltei a trabalhar.... Rsrsrs. As férias acabaram né!!! 

Tenho uma dica para você que tem pouco tempo para preparar suas refeições.... Esse omelete você pode preparar um dia antes.... Coloque todos os ingredientes num refratário.... Estou in love com meus refratários.... Como são caros compro um por mês para trocar os de plásticos pelos de vidro.... Voltando... Coloque todos os ingredientes num refratário com tampa, menos os ovos, e deixe na geladeira.... Quando você for comer junte os ovos e frite.... Fica bom!

Bjus

E até a próxima 

Desafio 30 dias comendo Legumes e Verduras...

Eis que acabou os 30 dias...

Foram 30 dias de muitas descobertas e experimentações.... Confesso que comecei a comer legumes que sempre torcia o nariz... A abobrinha é uma delas, pra mim refogadinha ali na panela nunca me apeteceu... Agora como refogadinha... bolinho de abobrinha.... barquinha de abobrinha..... omelete de abobriinha.... kkkk tudo com abobrinha....
Mas então... acabou os 30 dias e lanço um novo desafio...
Uma vez por semana irei experimentar um novo legume ou verdura....

A cada semana terá novas receitas com legumes/verduras...

Essa semana é a vez do Espinafre.

O que o alimento do Popeye tem de bom?
Ele é rico em betacaroteno, luteína, vitamina A e do complexo B, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sódio e ferro.
É recomendado para pessoas com anemia, ajuda a reduzir o colesterol, combate a pressão alta, artrite. Além de ser benéfico para as gravidas pois tem ácido fólico.

Com o espinafre fiz uma torta bem simples, mas dá para fazer sucos, saladas, omeletes, suflês... Segue a receita da torta:

Torta de espinafre

Ingredientes da massa:

2 ovos

1 copo de leite

1/2 copo de óleo

3 dentes de alho

1/2 cebola

6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:

1 maço de espinafre pequeno cozido a vapor e picadinho

1 lata de milho

3 colheres de azeitonas picadas

100gr de requeijão cremoso

100gr de queijo mussarela

Modo de Preparo:                                                                                                      

                                                                                                                                

Bata todos os líquidos, a cebola e o alho no liquidificador, quando todos os ingredientes   estiverem bem homogêneos coloque a farinha de trigo e por ultimo o fermento. coloque metade da massa na forma já untada com óleo e farinha, o recheio ( o recheio é só         misturar todos os ingredientes) e o restante da massa. Coloque no forno pré aquecido por 30 minutos em fogo médio ou até dourar em cima.                                                        

A torta ficou deliciosa, coloquei sal no recheio e me arrependi, ficou um pouco salgada. O meu marido falou que trocaria fácil a de frango pela de espinafre.... Por que ficou muito boa!!! 

Façam e vocês não vão se arrepender...

Bjos e até a próxima receita...

Maionese na Panela de Pressão

Essa maionese é muito fácil... Mas fica uma maionese bem simples.... De batata e cenoura....

Então você vai precisar de: 

2⃣ Cenouras grandes picadas com +/- 1 cm ( o tamanho tem que ser menor que a batata)

8⃣ Batatas pequenas picadas em 4 partes

1⃣ Pacotinho de tempero pronto ( eu gosto do sazon vermelho) 

Despolis que você picou tudo, coloca primeiro a cenoura na panela e coloca metade do saquinho do sazon e mistura,

 a parte coloca a outra metade do sazon nas batatas. Depois que você misturou o sazon nas batatas coloca elas em cima das cenouras( sem água!!!!)

 e coloca no fogo, quando a panela de pressão começar a chiar você conta 4 minutos e tira do fogo ( atenção aos quatro minutos senão queima.... )

Ao invés de olhar as panelas... Ficou olhando o face!!! Deu nisso!!!

Depois dos legumes cozidos se quiser cozinhar uns ovos... ( cozinhei quatro por que meu marido ama ovo!!!) 

Depois de tudo cozido, descascado e picado, vamos ao molho....

Coloquei 2⃣ colheres de maionese bem cheia, 3⃣ dentes de alho e meia cebola no liqüidificador, bati por mais ou menos três minutos e ficou um molho bem cremoso.

Misturei o molho aos legumes/ovo e ficou pronta a maionese!!! 

E ficou muito boa!