Sopa de mandioquinha com couve

Olá!
Tudo bem?
Nós estamos bem💙💙💙

Hoje resolvi compartilhar uma sopa bem fácil de fazer!
Vai na panela de pressão 1 dente de alho e um fio de óleo para fritar, coloquei um kilo de mandioquinha descascada e cortada em pedaços. Nesta hora você aproveita para temperar sua sopa com os temperinhos que costuma usar, coloquei chimi churri. Quando pegar pressão deixa uns 5 a 7 minutos e reserve.
Numa frigideira frite meia linguiça calabresa defumada e reserve.
Com o óleo da linguiça que ficou na frigideira dê uma leve refogada em 4 folhas de couve cortadas bem fininha.
Dê umas amassadas com o garfo nas mandioquinhas, para ficar um caldo grosso, essa é a hora de separar um pouco para o bebezinho!!!
Em seguida junte a linguiça e sirva! 😋😋😋
A sopa é servida com a couve a parte, que dai cada um coloca o tanto que quiser!

Bjus
E até a próxima!

Creme de abóbora

Semana passada fui ao mercado e resolvi comprar a abóbora moranga....

Ela é mais carnuda.... Cozinha rápido.... E tem um leve adocicado....

Eu amo abóbora( faz uns quatro meses que aprendi a comer.... Antes o rosto fazia contorcionismo só de ouvir o nome... Eca!!!!) 

Mas os gostos mudam.... Graças a  Deus

Hoje venho trazer uma receitinha super fácil...

Creme de Abóbora 

O que vamos precisar....

1 pedaço de abóbora moranga(a mais laranjinha) 

1 pedaço de carne seca

1/2 cebola

Temperinhos

Croutons ou pão de forma

Como fazer...

Na panela de pressão coloque a abóbora sem casca e os temperos que você goste. Cubra com água, um dedo acima das abóboras, por que nós vamos usar o caldo. Cozinhe por uns cinco minutos e a abóbora já vai ficar macia. Bata no liqüidificador com o caldo e volte para a panela e deixe apurar.

Numa panela coloque a cebola e um pouquinho de óleo para fritar, junte a carne já desfiada e deixe dar uma fritadinha.

Na hora de servir é só colocar o caldo por baixo e a carne por cima, para acompanhar passei uns pães na frigideira com azeite para dourar um pouco e servi como acompanhamento.

Ficou muito bom.... Nesses dias frios nada melhor que uma comidinha caseira...

Bjus

E até a proxima

Sopa de batata e cenoura

Nesse inverno, nada melhor do que uma sopinha gostosa e bem quentinha né!

Eu amo sopa.... Mas sopa boa.... Nada de legumes mergulhados em água.... Que não tem cor... Muito menos sabor...

 

Para fazer essa sopa você vai precisar de: 

8 batatas pequenas

1 cenoura grande

1 bife

1/2 lingüiça seca

2 dentes de alho

Temperos a seu gosto

Para fazer a sopa descasquei e cortei todas a batatas e cenoura, coloquei na panela de pressão com temperos por dez minutos, contando a partir do chiado, depois fatiei o bife e a lingüiça e fritei com o alho, coloquei umas gotas de óleo para fritar. Enquanto o bife e a lingüiça frita, coloque as batatas e a cenoura com o caldo no liqüidificador e bata tudo, com o bife e a lingüiça bem fritinha, jogue a mistura do liqüidificador na panela e deixe ferver um pouco. E está pronta a sopa.

Para acompanhar coloquei um pouco de queijo ralado grosso por cima e uns pãezinhos passados na frigideira com azeite... Amei o pãozinho... Deu um tchan na sopa...

Bjus

E até a próxima