Shakshuka!!!

Olá!

Tudo bem?

Nós estamos bem!!! 

Essa semana aprendi uma receita nova e decidi compartilhar com vocês!!!😋😋😋

O Shakshuka!!! Tem um nome difícil, mas é só ovo no molho!!! Kkkk vamos descomplicar!!!😅😅😅

A receita é bem simples! A aparência não é das melhores, o gosto é muito bom😋😋😋😋

C

Você vai precisar de....

1 dente de alho picado 

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

1 lata de tomate pelado

Uma pitada de pimenta calabresa 

Sal a gosto

4 ovos 

Aí você refoga a cebola e o pimentão.

Quando murchar um pouco, acrescente o alho e depois a pimenta,refogue por mais um minuto e acrescente o tomate pelado.

Deixe cozinhar por 15 minutos.

Abra espacinhos e coloque os ovos, deixe cozinhar por mais cinco a dez minutos e está pronto!!!

Muito fácil né! É uma ótima ideia para as segundas sem carne!!!

Bjus

E até a próxima!!!

Purê de mandioquinha

Um dos maiores prazeres pra mim é cozinhar, servir e a pessoa saborear aquela comida e se sentir satisfeita! 

Esse purê é uma comida que faz bem pro coração! Sabe aquela comida que te dá prazer e conforta a barriga/alma? É uma coisa muito difícil de explicar.... Acho muito mais fácil e gostoso sentir....

Para fazer o purê é muito simples!

1/2 kg de mandioquinha

2 colheres de manteiga

100 ml de leite

Sal a gosto

Cozinhe as mandioquinhas,quando o garfo espetar com facilidade, é por que está no ponto!

Passe as mandioquinhas pelo espremedor, é importante que elas ainda estejam quentes, para ficar um purê uniforme.

Coloque em uma panela a manteiga, depois que derreter junte a mandioquinha e o leite,coloque o sal e mexa sempre, até dar o ponto! Eu gosto do purê mais molinho, então mexo e rapidamente ele já dá o ponto, se você quiser mais firme, deixe mais tempo no fogo, sempre mexendo para não empelotar!

O purê é muito versatil! Dá para fazer escondidinho, acompanhamento e até trocar o arroz por uma porção de purê!

Bjus

E até a próxima!

Pão de frios

Esse é pão de frios é muuuito bom!!!

Minha tia que me ensinou e fez....

Esse primeiro é a esfirra  e depois o pão de frios. A massa é a mesma!

Ingredientes:

1 kg de farinha 

1 copo de óleo 

1/2 colher de sal

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar 

2 copos de leite

2 tabletes de fermento biológico fresco 

Junte todos os ingredientes, menos o leite e o fermento. Amorna o leite e mistura o fermento. Misture tudo.

Quando estiver nesse ponto você sova.

Ai vai ficar nesse ponto! Deixe descansar por uns 20 a 30 minutos.

Ela cresce um pouco. 

 Agora abre a massa.

Corte com um copo ou tampa de algum pote.

Coloque o recheio.

Una duas partes.

Una as outras partes.

Coloque na forma com as dobrinhas para baixo.

Pincele uma gema de ovo. E coloque para assar em forno preaquecido médio por 30 a 40 minutos.

E as esfirras ficaram assim....

Ficou muito bom!

O pão você abre a massa e modela do seu jeito!

Coloca o molho de tomate. Mas não coloca nas bordas para fechar a massa.

Agora o presunto.

Depois a mussarela.

Cebola, tomate, orégano e salsinha picadinho.

Ai enrola e fica assim... Passa a gema em cima e coloque no forno por 30 a 40 minutos.

E fica assim....

Delicioso!!!

Faz! Você não vai se arrepender....

Bjus 

E até a próxima!

DYI: Como fazer uma cozinha com móveis velhos!

Para Montessori é importante que as crianças vivenciam situações de seu cotidiano com objetos e móveis apropriados para a sua faixa etária.... Para isso acontecer compramos os móveis em escala menor ou usamos a criatividade e construímos os nossos móveis.... Com a nossa cara e a participação das crianças!

No pinterest vi muitos modelos lindos e resolvi compartilhar com vocês....

Espero que gostem...

Esse é comprado...

Mas achei muito mais bonitos os feitos com o reaproveitamento de móveis que iriam ser descartados.

Esses foram feitos todo em papelão... 

Fiz esse aqui ... Com a caixa de um microondas... Ficou bem resistente e as crianças amavam brincar com ele.

Bjus

E até a próxima!

 

Sequilhos de Leite Condensado

Nesse último domingo experimentamos fazer sequilhos!!!

Eu só dei um apoio moral... Pois quem fez tudo foi o marido!!!

A receita é bem simples! Nada de muito complexo!

Vamos usar....

1 lata de leite condensado 

2  ovos

5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)

1 colher (chá) de sal

meia colher (sopa) de essência de baunilha 

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

5 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (575g)

Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho,  mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Dica: se tiver papel manteiga para proteger a forma.... Porque você vai fazer várias fornadas, rende muito a massa.... E ficar lavando, passando manteiga e enfarinhando .... É puxado!

Faça e leve para o serviço... Ao invés de comer tranqueiras industrializadas.... Coma uma bolachinha feita por você! 

Agora repara a expectativa e a realidade!

Bjus

E até a próxima!

Frango delicia!!!

Esse frango tem uma pegada meio oriental, é muito gostoso, normalmente faço ele quando tenho pouco tempo...

É esse frango pode se adequar ao seu paladar... Tem gente que não gosta de gengibre ou pimentão... Então é só tirar e acrescentar outra coisa, ou não!!!

O que vamos precisar...

Meio kilo de frango já temperado(eu temperei com aquele tempero meu filé de frango e um pouco de curry que deu aquela picancia) 

Meia cebola roxa cortada em fatias finas

Um dedo de gengibre picado em tiras finas

Uma cenoura ralada

Meio pimentão amarelo

Shoyu a gosto

Uma colher de gergelim preto

Uma colher de gergelim torrado 

Passo a passo:

Coloque a cebola para fritar em duas colheres de óleo de girassol, depois coloque o gengibre, o frango, assim que o frango tiver cozido, coloque a cenoura, e depois o pimentão. Dá uma refogada e vê se a cenoura está no ponto, eu gosto dela meio crua. Ai já colocamos o shoyu e deixa dar mais uma refogada e na hora de servir é só salpicar os gergelins e comer.... 

Ficou muito bom... O gengibre faz toda a diferença!!!!

Bjus

E até a próxima!